la cocina

Sencilla, que no simple, y a la vez compleja, que no complicada. Ofrecemos una experiencia gastronómica que gira en torno a una carta de temporada, producto de mercado y elaboraciones que lo respeten y lo eleven. Además, creemos en una cocina sincera y abierta, así que hicimos exactamente eso: abrirla. De hecho, si quieres, puedes comer en la barra o en la mesa de la cocina y ver cómo preparamos nuestros platos. Solicítalo en tu reserva.

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el vino

«No es que no te guste el vino; es que aún no has descubierto qué vino te gusta».

Nuestra parte líquida trata de seguir el mantra anterior y alinearse con la filosofía que hay tras la cocina. Apostamos por vinos sinceros y bien hechos, para todo tipo de gustos y ocasiones, representando y dando a conocer bodegas locales, de proximidad y nacionales. En un mundo donde la producción masiva está a la orden del día, y donde suele importar más la etiqueta que el producto en sí, buscamos ir a contracorriente, seleccionando joyas de pequeños proyectos vitivinícolas que trabajen en pos de la sostenibilidad, el compromiso con el medioambiente y la expresión del terruño a través de los vinos que elaboran.

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