Gilda Open

Ostra ahumada con Escabeche de Naranja

Navaja a la brasa con pil-pil de ajo

Ensaladilla salvaje

Carpaccio, cebolla encurtida y salvia

Catalana de atún rojo

Tortilla de patatas y cebolla

Boquerones a la espalda

Ñoquis de sepia, guanciale y burrata

Albóndigas de bacalao, blanquet y gazpachuelo

Butifarra de Anguila ahumada, berenjena, huevo y coliflor

Pulpo Asado al Vino Tinto

Mejillon bouchot con curry rojo

Steak tartar y bearnesa

Sepionet, verdinas y alioli de almendra

Pescado de lonja a la brasa con con Salsa Cazadora

Pepito de pluma ibérica

Manitas, setas, quisquilla y granada