Ensaladilla de merluza

Gilda Open

Ostra ahumada y Naranja Sanguina

Navaja a la brasa con pil-pil de ajo

Carpaccio, cebolla encurtida y salvia

Catalana de atún rojo

Tortilla de patatas y cebolla

Boquerones a la espalda

Berberechos, Jerez y Salicornia

Mejillones, tirabeques y curry rojo

Gnocchi de sepia, guanciale y burrata

Steak tartar y bearnesa

Higo, Foie y Turrón de Alicante

Bogavante, judía verde y huevo frito

Pescado de lonja a la brasa con con Salsa Cazadora

Pepito de pluma ibérica

Manitas, quisquilla y setas

Rabo de vaca, foie y manzana verde